荔枝和龙眼可谓是夏季的两大水果巨头，这不七月末荔枝刚准备下市，八月初龙眼就开始大量上市了。

(资料图)

龙眼又名桂圆，因果肉晶莹剔透，像一颗颗明亮的眼珠子而得名。龙眼不仅味道甘甜，而且营养价值也比较丰富。

那你知道怎样才能挑到果肉多核小的龙眼吗？一开始我也不知道，幸亏老果农教了我几个小窍门，从那以后我买到的龙眼，都是肉厚核小又香甜。

今天我就来跟大家分享一下这些挑选龙眼的小窍门，希望对你们都能有用。

一、看外观

外观是最先映入我们眼帘的，我们可以通过仔细观察龙眼的形状、颜色、皮纹等特征来判断它的品质。

记得选外表看起来完整，没有坑坑洼洼的，有坑洼的龙眼可能比较缺水或者受过虫害。

而果皮颜色最好是土黄色或者浅棕色，这样的龙眼一般都比较成熟甜美。

如果果皮是青绿色或者深棕色，那么可能是未成熟或者过熟的龙眼，口感就会差很多。

在这里我要补充一点，就是不要以为越大的龙眼越好吃。其实，龙眼的大小和品质没有必然的关系，有些小个的龙眼也很甜很多汁。

反而有些大个的龙眼可能是因为注水或者施肥过度导致的，并不是天然长成的。

所以我们在挑选龙眼时，不要只看大小，还要综合考虑其他因素。

二、看产地

产地对于龙眼的品质也有很大的影响，不同地区的气候、土壤、水源等条件都会导致龙眼的口感和营养有所差异。

其中最出名的龙眼就是两广地区的，比如广西博白、广东高州等，毕竟这两地的气温适中、雨量充沛、土壤肥沃，非常适合龙眼生长。

这些地方出产的龙眼一般都个头大、果肉厚、核小、香甜多汁，非常受人青睐。

三、看手感

新鲜的龙眼摸起来是比较紧实饱满的，果皮紧贴着果肉还有一点硬实。

如果捏上去发现龙眼往里凹进去，则说明这个龙眼可能已经干瘪或者变质了。

另外，还要注意看看果皮上有没有裂缝或者渗出液体，这些都是不新鲜或者受过伤害的表现。

四、尝一尝

要想知道龙眼到底甜不甜，那么尝一尝是最直接有效的方法。

但是千万要切记，不要找散装的龙眼尝试，那很可能是老板特意选出来的好龙眼让你尝试，而且也不是你想买的那一串。

正确做法应该是找一串龙眼，然后从上面摘一个来尝一尝。

看看果肉是不是紧贴果皮，是不是甜而不腻，是不是有一股清香。如果满意的话，就可以放心购买了。

以上就是老果农教我的四个挑选龙眼的方法，我觉得真的非常实用，因为根据这些技巧，每次都能买到好吃的龙眼。

当然啦，除了这四个方法以外，我们还可以通过闻一闻、观察枝叶的新鲜程度等方式来判断龙眼的品质，只要你多加留意，相信你也能买到鲜甜多汁的龙眼。

最后感谢大家的阅读和支持，祝大家都能吃到肉厚核小的新鲜龙眼，享受夏日的那份天然的鲜甜！

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